secangkir kopi

Yakin, selama ini hanya kopi yang bisa membantu Anda ‘bangun’ di pagi hari atau terjaga semalaman? Sudah coba yang ini? Sama ampuhnya dan ada nilai lebihnya.

Secangkir kopi untuk membuka hari, menemani saat jeda di sore hari, dan sekian cangkir lagi saat lembur. Hmmm… bagi Anda pecandu kopi, alangkah nikmatnya. Tanpa keharuman aroma kopi,  cemplanglah hidup seharian (* kopi indonesia memang dahsyat *).

Tetapi, betulkah Anda sungguh-sungguh membutuhkannya? Soalnya, terlalu bergantung pada manfaat kopi untuk membangun semangat, tidak selamanya menguntungkan, lho. Memang, dalam takaran yang pas, kopi bisa membuat pikiran lebih awas.

Tetapi, beberapa studi menunjukkan, para pecandu kopi cenderung memiliki keluhan tekanan darah tinggi. Tampaknya membatasi konsumsi kopi merupakan pilihan aman.

Mengisi waktu dengan latihan ringan, seperti jalan kaki, atau banyak tertawa lepas merupakan pembangkit semangat yang sehat. Pola makan sehat dan teratur serta manajemen waktu yang baik umumnya juga akan membuat cadangan enerji Anda cukup untuk aktivitas seharian. Tetapi, bila suatu saat memerlukan doping yang relatif lebih ‘lunak’ dari kopi, mungkin kita perlu coba ini:

Cokelat

Salah satu bekal para pendaki gunung atau pecinta alam saat menjelajahi alam adalah cokelat. Selain mengisi perut dengan cara mudah, coklat bisa langsung mensuplai tenaga bagi mereka. Ini pun berlaku bila Anda perlu tambahan enerji di sela-sela kesibukan.

Sejak dulu cokelat dipercaya menenangkan hati, membantu pencernaan, dan membuat orang bahagia dan kuat, bahkan dianggap bisa menguatkan jantung. Hal itu pun kini terbukti secara ilmiah. Coklat memang merupakan penyedia enerji, kalori, dan lemak (tak jenuh tunggal 35% dan lemak jenuh 60%).

Cokelat juga mengandung kalium yang berfungsi meningkatkan keteraturan denyut jantung, mengaktifkan kontraksi otot, dan membantu mengatur tekanan darah. Karena kandungannya tersebut, kita tak perlu khawatir jantung bakal terpacu berlebihan.

Meski cukup bermanfaat, konsumsilah cokelat dalam jumlah wajar (* lagian kalo kebanyakan mahal kaleee *). Terutama karena kini banyak cokelat yang beredar di pasaran yang sekadar tinggi kadar gula, lemak jenuh, dan kadang perasa buatan.

Karena itu, sebaiknya kita memilih dark chocolate (cokelat pekat) dengan kandungan cocoa alami yang masih tinggi daripada cokelat manis atau sekadar permen cokelat. Cokelat susu atau cokelat dengan kacang-kacangan sebagai penambah enerji masih oke, selama tak berlebihan.

Teh

teh herbal

Secangkir teh bagi sebagian orang sama pentingnya dengan secangkir kopi. Menjadi syarat penting untuk memulai hari atau penyeling di saat bosan. Teh juga mengandung kafein yang cukup membuat kita tergugah, tetapi tak cukup banyak untuk membuat jantung dag-dig-dug.

Kandungan kafein dalam kopi rata-rata 1,5-2,5 kali lipat lebih tinggi dibandingkan kafein dalam teh. Lebih baik lagi, teh kaya antioksidan yang baik untuk melindungi sel-sel tubuh, termasuk membuat kulit dan jantung lebih sehat.

Minum teh hangat sekitar 3 cangkir sehari akan memberi manfaat bagi tubuh. Sebaliknya, minum terlalu banyak, lebih dari 8 cangkir sehari, dikhawatirkan menimbulkan dehidrasi dan anemia akibat kekurangan zat besi. Untuk mereka yang sering merasa cemas, teh hijau lebih dianjurkan, karena kandungan theanine-nya bisa membantu menenangkan sekaligus menjernihkan pikiran. Kalau soal teh, kita punya begitu banyak pilihan bukan?

Cabe

cabe

Memang, cabe bukan sesuatu yang bisa kita santap begitu saja tanpa ‘pengiring’. Bagi sebagian besar masyarakat kita, cabe bahkan merupakan teman makan yang cukup akrab. Makanan bisa kurang greget tanpa cabe (dalam berbagai bentuk).

Minyak capsaicin dalam cabe dianggap berkhasiat sebagai stimulan, meningkatkan pengeluaran keringat, dan melegakan perut. Tentunya dalam jumlah yang tak berlebihan. Makanan pedas memang bisa membuat kita bekerjap-kerjap menahan panas. Lalu, setelah sensasi rasa pedas itu hilang, muncullah rasa segar. Membuat kita ‘melek’. Kalau perlu doping lembur, konsumsi snack sore bersama cabe/sambal secukup dan sesanggup lidah serta perut kita. Kalau berlebihan, yaa… tahu sendiri akibatnya

Jahe

Ramuan jahe secara tradisional telah umum digunakan untuk menyegarkan tubuh yang lelah atau menghangatkan tubuh dan menghilangkan pegal. Klaim yang tak terlalu mengada-ada, mengingat jahe memang memiliki kandungan gingerol yang berfungsi memperlancar peredaran darah. Zat aktif dalam jahe juga mampu membantu mengurangi rasa sakit kepala atau pusing.  Minyak atsiri dalam jahe bisa meningkatkan daya tahan dan kekebalan tubuh.

Rebus irisan jahe atau jahe yang dimemarkan sampai mendidih. Untuk meredam rasa pedasnya yang bagi sebagian orang terlalu menggigit, bisa dicampur dengan sedikit gula merah. Atau manfaatkan jahe instan yang kini banyak beredar di pasaran.

Namun, tidak dianjurkan mengonsumsinya terlalu banyak karena kandungan gulanya yang cukup tinggi. Bila tubuh sudah kembali segar, kita tak perlu minum jahe instan lagi. Hati-hati pula, bila memiliki tekanan darah rendah, karena jahe bersifat mengencerkan darah.

Energy Bar, Oatmeal, Sereal

Makanan macam ini lebih lazim dijadikan sarapan, karena mengandung karbohidrat dan vitamin B kompleks yang dibutuhkan dalam suplai enerji. Dengan makanan ini, tubuh akan siap beraktivitas. Tambahan lagi, oatmeal, sereal, dan beberapa energy bar mengandung cukup serat, sehingga membuat kita kenyang lebih lama.

Tetapi, bila kita membutuhkan suntikan enerji di sore hari, tak ada salahnya mengonsumsi kembali jenis makanan ini. Yang mengandung susu atau dicampur dengan susu akan memberi tambahan manfaat protein dan tambahan kalsium. Tetap berenerji tanpa membuat tekanan darah melonjak.

Agar lebih optimal, pilih yang kandungan kalorinya minimal. Untuk energy bar, tak lebih dari 200 kalori. Juga lihat kandungan gulanya, jangan melebihi 20 gr. Pilih juga yang kandungan seratnya cukup banyak, sekitar 2-3 gr. Saat ini sudah banyak beredar sereal instan bernutrisi lengkap. Berbahan dasar gandum, oat, malt sebagai sumber karbohidrat yang baik, mengandung susu, serta vitamin dan mineral.

Smoothies Buah

smoothie buah

Minuman ini memiliki rasa yang enak dan manfaatnya yang tak sedikit. Bayangkan saja, dalam segelas smoothies buah kita bisa mendapatkan enerji sekaligus efek positif buah-buahan. Sumber enerji dan protein berasal dari rasa manis dan susu, yogurt, atau es krim yang biasanya menjadi pencampur.

Sedangkan vitamin serta antioksidan akan kita dapatkan dari buah, apapun jenisnya yang dicemplungkan ke situ. Untuk menghemat kalori, batasi penggunaan gula dan gunakan susu rendah lemak atau yogurt. Kita pun bisa berkreasi dengan berbagai variasi buah untuk smoothies favorit kita.

Coklat, cinta pada gigitan pertama

Coklat memang enak. Rasa manis, gurih, dan creamy-nya sungguh menggoda iman. Tetapi, sering juga dituduh sebagai penyebab jerawat dan kegemukan, sehingga dijauhi. Padahal, cokelat tak ’senakal’ itu, lho.

Kalau Anda mengira berdiet berarti sama sekali tidak bisa menikmati makanan lezat favorit, … tunggu dulu. Anda bisa pegang kata-kata para pakar diet terkini. Mereka justru menyarankan untuk memasukkan makanan lezat favorit dalam menu harian Anda.

Kesukaan Anda pada cokelat, contohnya. Bila keinginan icip-icip cokelat ini dipendam terus, bisa-bisa akan meledak suatu saat. Akibatnya, Anda jadi ngemil cokelat dengan tak terkendali. Hancurlah program diet Anda.

Alasan lain mengapa Anda perlu juga makan cokelat adalah bahwa rasa cokelat yang lezat bisa memuaskan selera, sehingga Anda terhindar dari keinginan ngemil terus menerus. Tetapi, tentu saja, jangan berlebihan, agar program diet Anda tidak kacau.

Coklat Favorit

Karena tahu cokelat tak selalu jahat, cobalah beberapa jenis cokelat yang dijual. Tak bisa disangkal, rasa secara keseluruhan (kadar kemanisan, tekstur, campuran bahan lain di dalamnya, seperti buah atau kacang-kacangan) menjadi pertimbangan dalam memilih cokelat favorit. Kendati mungkin kandungan nutrisinya belum tentu lebih baik daripada yang lain.

Inilah beberapa coklat favoritku, mau mencicipi ?

Jenis Coklat	Favorit	Alasan jadi favorit
karamel	snickers	Anda akan menyukai teksturnya yang lembut serta perpaduan yang pas antara selai kacang, karamel, dan lapisan cokelat yang menyelubunginya. Memang agak manis, tetapi pas ketika berpadu dengan kegurihan kacangnya.
buah-buahan	Ritter Sport Raisins & Hazelnut	Buah dan hazelnut-nya padat. Rasa cokelatnya tidak terlalu manis, teksturnya lembut saat mengenai lidah. Benar-benar mantap!
kacang-kacangan	Van Houten Almond	Perpaduan antara cokelat susu yang creamydan butiran al-mond yang cukup royal menjadi keunggulannya.
dark coklat	Silverqueen Cashew	Meskipun terlalu manis sebagai dark chocolate, brand ini lumayan enak.
white coklat	Toblerone	Cokelatnya lembutdan nougat-nya memberi sensasi manis yang unik serta keasyikan sendiri saat mengunyahnya.
nugget	Milo	Saat dikulum, kombinasi susu bubuk cokelat dan lapisan cokelatnya pas banget. Ada pahit, manis, dan renyah.

Mengapa Cokelat ?

Cokelat mengandung banyak zat-zat yang bermanfaat untuk tubuh. Diantaranya, flavonoid, yang merupakan antioksidan yang akan melin-dungi Anda dari penuaan yang disebabkan oleh radikal bebas. Flavo-noids juga membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan menye-imbangkan hormon di dalam tubuh lewat produksi nitric oxide.

Khawatir dengan lemak jenuh yang terkandung di dalam cokelat?

Fakta ini mungkin akan menenangkan hati Anda: 60% lemak jenuh di dalam cokelat adalah asam stearic, yang tidak akan meningkatkan kadarkolesterol Anda. Ada juga asam oleat yang dikenal sebagai lemak tak jenuh tunggal yang juga ada pada minyak zaitun. Nah, sisanya inilahyang harus sedikit diwaspadai, yaitu asam palmitik, yang bisa meningkatkan kolesterol dan resiko penyakit jantung.

Tak perlu ragu lagi kan mengulum si manis ini ?

Cokelat dan Diet

Walau cokelat banyak mengandung zat yang baik untuk kesehatan, bukan berati Anda bisa makan cokleat dalam jumlah sesuka hati setiap hari. Yang namanya cokelat ya tetap saja tinggi kalori dan tinggi lemak.

Agar kesukaan Anda makan cokelat ini tidak merusak diet, makanlah cokelat kira-kira 125 kalori per hari, jika Anda sedang melakukan diet 1500-1600 kalori perhari. Jika total kalori yang Anda konsumsi antara 1800-2000 kalori perhari, Anda bisa makan cokelat kira-kira sebanyak 200 kalori perhari.

Namun jika Anda ingin makan cokelat dalam porsi yang lebih banyak, Anda bisa mengurangi konsumsi makanan manis lainnya, seperti kue-kue manis, permen atau cemilan agar total kalorinya tetap sama.

Cari yang Lebih Sehat ?

Yang ini, cukup ’sehat’ untuk Anda konsumsi. Rasanya enak, kandungan nutrisinya juga baik.

Jenis Coklat	Coklat	Alasan lebih sehat
karamel	Nestle Baby Ruth	Kandungan lemaknya cukup bersahabat, lebih sedikit dibanding cokelat sejenis. Selain itu, juga mengenyangkan dan tidak terlalu manis.
kacang-kacangan	Lotte Macadamia Chocolate	Serat dalam kacang mampu mencegah penyerapan lemak, kendati dalam jumlah kecil. Baik untuk jantung Anda, kan? Selain itu, kelezatan macadamia tak perlu diragukan lagi.
dark coklat	Belgian	Manisnya alami, tidak ada tambahan pemanis. Dark chocolatenya akan lumer dengan ‘manis’ di dalam mulut Anda. Jangan lupa, kandungan flavonoid-nya yang tinggi sangat baik untuk antioksidan
mint	Nestle Mint Pattie	Anda pun tak perlu khawatir soal lemak, tidak sampai dua digit\ Rasa mintnya juga unik dan menyegarkan.

Dark Chocolate, Yang Paling Sehat

Dark chocolate juga dikenal dengan sebutan cokelat “bittersweet” atau “semi-sweet”. Tujuh puluh persen kandungan dark chocolate adalah kokoa padat dan sedikit atau bahkan tidak ada gula tambahan. Dark chocolate adalah jenis cokelat yang paling baik untuk kesehatan, karena:

• Antioksidannya delapan kali lebih banyak daripada stoberi.
• Mengandung beberapa mineral seperti kalsium, magnesium dan pottasium.
• Memperlancar aliran darah di arteri.
• Makan sepotong kecil dark chocolate setiap hari akan menurunkan tekanan darah pada mereka yang memiliki tekanan darah tinggi.
• Bisa menurunkan kadar LDL, si kolesterol ‘jahat’ sekitar 10 persen. Sangat lumayankan?
• Memperbaiki mood dan memberikan rasa senang dengan meningkatkan kadar serotonin dan endorphin di otak.

Susu VS Coklat

Jangan minum susu setelah anda makan coklat. Susu akan mengikatkan diri dengan antioksidan pada coklat, dan membuatnya lenyap. Tak bisa lagi membuat anda awet muda donk.