minum susu
Penggemar susu mungkin masih kalah jauh dibanding es krim, penganan turunannya. Repot menyiapkannya? Tidak, kalau kita memilih susu cair.
Kandungan kolesterol yang ada dalam satu gelas susu diketahui lebih rendah dibandingkan kolesterol dalam sepotong daging atau sebutir telur. Kalori, protein, dan lemak dalam susu sapi pun lebih rendah daripada keju dan es krim.
Tetapi, mengapa penggemarnya masih sedikit, ya? Apalagi di Indonesia. Kalau repot menyiapkannya dijadikan alasan, rasanya kurang tepat, karena ada susu cair. Selain lebih mudah disiapkan, susu cair juga lebih segar daripada susu bubuk.
Ada beberapa alasan mengapa jumlah pengonsumsi susu cair di Indonesia rendah, antara lain distribusi dan penyimpanan susu cair relatif lebih sulit ketimbang susu bubuk. Alasan lainnya adalah rasa dan aroma susu yang khas, yang bagi sebagian orang terasa kurang menyenangkan. Dan juga… takut gemuk.
Full Cream atau Skim Milk?
Susu full cream, low fat, atau skim sebenarnya sama baiknya. Tetapi, memang jika kita sedang berusaha menurunkan berat badan perlu lebih cermat memilihnya.
- Susu biasa (fullcream): rata-rata mengandung 3,8% lemak dalam sajian 250 ml. Karena kandungan lemaknya cukup tinggi, kandungan vitamin larut lemaknya juga tinggi. Kandungan lemak yang cukup tinggi ini membuatnya terasa gurih. Jika sedang berusaha menurunkan berat badan, perhatikan kalorinya.
- Susu rendah lemak (lowfat): kandungan lemaknya dikurangi hingga dalam tiap 250 ml rata-rata terkandung 1,4% lemak saja. Terkadang diberi label ‘lighf. Kandungan kalsiumnya hampir sama dengan susu full cream. Tetapi, kandungan vitamin yang larut lemak, seperti A, D, E, dan K, biasanya lebih rendah dibanding susu full cream.
- Susu tanpa lemak (skim): hampir seluruh lemaknya disingkirkan hingga dalam tiap 250 ml susu skim hanya terkandung 0,1% lemak. Kandungan kalsiumnya tetap tinggi, tetapi vitamin larut lemaknya rendah. Karena itu, tak jarang produsen menambahkan vitamin ke dalamnya.
Susu Favorit
Berikut beberapa susu Full Cream favoritku, mau mencicipi ?
| Nilai Gizi | Cita Rasa | |
Green Field Choco Malt |
Tiap 250 ml terkandung enerji total 210 kkal, enerji dari lemak 65 kkal. Total lemak hanya 7,3 gr, total karbohidrat 28 gr. Selain itu, mengandung potasium/kalium 330mg, vitamin A, B1, B2, kalsium 30%, zat besi, zinc, fosfor, dan magnesium. | Susu ini cukup manis dan gurih. Meski warnanya cokelat pekat, rasa cokelatnya tak terlalu menyolok. Kandungan malt-nya mengenyangkan). |
Cimory Green Tea |
Dalam setiap 205 ml terkandung enerji total 222 kkal, karbohidrat dari gula 24 gr, juga mengandung potasium, kalium, kalsium 230 mg (30% AKG), vitamin A, D, B1, B2, B12, E. | Enak, rasa green tea hanya sayup-sayup terasa, cukup manis, cukup gurih. Rasanya unik, tetapi menyegarkan. |
Ultra Milk Coklat |
Dalam 250 ml, hanya terkandung 1 90 kkal, enerji dari lemak 45 kkal, protein 8 mg, gula 10 gr. Juga mengandung kalium/ potasium 425 mg, vitamin A, C, D3, B1, B2, B3, B6, B12, asam folat, kalsium 35% AKC, zat besi, yodium, zinc, magnesium, fosfor, selenium. | Rasanya memuaskan: gurih dan cokelatnya mantap. Hidup sehat juga harus menyenangkan, bukan? |
Bear Brand Teh Putih |
Dalam sekaleng ukuran 140 ml terkandung enerji total 70 kkal, enerji dari lemak 20 kkal, protein 4 gr, karbohidrat 9 gr, kalsium 25% AKC vitamin A, C, D, E, B1, B2, B3, B6, B12. | Rasa gurih seimbang dengan rasa teh, sehingga tak terasa eneg. Unik. Tak terlalu manis. |
Nah, yang ini susu favoritku untuk kategori Susu rendah lemak tinggi kalsium
| Nilai Gizi | Cita Rasa | |
Anlene |
Kalori total dalam 200 ml adalah 80 kkal. Lemak total 1,5 gr, protein 7 gr, vitamin A 200 mikro g /666iu, vitamin D3 2,4 mikro g/96 iu, kalsium 400 mg atau 50% (AKC). Gizi lain: magnesium, seng, fosfor. | Meski tak terlalu manis dan tak terlalu gurih, untuk jenis susu tinggi kalsium, susu ini termasuk enak. |
Ultramilk Low Fat Hi-Calcium Putih dan Rasa Coklat |
Dalam tiap 250ml susu terkandung: kalori 110 kkal, kalsium 45%AKC, vitamin D3 50% AKC, protein 1 3 gr, vitamin A 25% AKC. Juga mengandung vitamin C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B1 2, K, zat besi, asam folat, zinc, magnesium, selenium. Total, 1 5 vitamin dan 11 mineral, tanpa pengawet. | Dibanding yang full cream, rasanya jelas lebih ‘ringan’. Tetapi, yang putih cukup gurih dan enak. Yang varian cokelat, rasa cokelatnya cukup mantap, meski tak sepekat susu full cream. |
Big M Light Ice Coffe |
Dalam tiap 500 ml terkandung 535 mg kalsium (67% AKG), enerji 1155 kJ (275kkal), protein 1 5,5 gr, lemak 4,5 gr, lemak jenuh 3 gr. Sayang, kandungan gulanya cukup tinggi. | Meski tak terlalu terasa kopinya, bagi mereka yang suka minum kopi, susu rasa kopi ini cukup menghibur. Rasa manis dan gurihnya seimbang. |
Minum Susu Tanpa Sakit Perut
minum susu (juga)
Tiap kali kita minum susu, perut terasa kembung, diare, dan buang angin melulu. Itu tanda tubuh kita tak mampu memetabolisme laktosa (intoleransi laktosa), yaitu karbohidrat dalam susu. Penyebabnya: tak ada atau kurangnya enzim laktase, yang diperlukan untuk memecah laktosa, agar dapat diserap usus. Akibatnya, laktosa tetap tinggal dan jadi makanan bakteri yang terdapat di usus. Bakteri tersebut kemudian menghasilkan gas dan kita mengalami gejala sakit perut.
Tetapi, jangan buru-buru benci susu. Jika masalah kita masih ringan, kita masih bisa beradaptasi minum susu. Dimulai dengan minum susu yang hangat atau panas, jangan dingin. Lama kelamaan perut bisa jadi toleran terhadap laktosa. Tapi jika ternyata tak bisa beradaptasi sama sekali, kita masih bisa menikmati susu. Susu yang aman bagi mereka yang tak tahan laktosa :
- Lactose Free Milk
(produksi Liddells-Australia). Pada kemasantertulis, dalam 100 ml susu fullcream ini terkandung 120 mg kalsium. Produsennya memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Dengan begitu, tubuh kita tak perlu bekerja sendiri memproses laktosa. Selain tak membuat perut sakit, rasanya pun cukup gurih dan manis. Enak. - Susu Kedelai
Dijamin, kita tak perlu takut sakit perut akibat laktosa. Karena bahan dasar susu ini adalah kedelai.
Perlu di perhatikan
Saat memilih dan membeli susu cair, perlu diperhatikan :
- Kemasan. Pilih yang segelnya sempurna, tidak penyok atau rusak. Jangan ambil, bila kemasan kartonnya menggembung.
- Tanggal produksi. Kadaluarsa, petunjuk waktu, dan suhu penyimpanan. Misalnya: Jika akan dihabiskan dalam 1 hari, simpan di lemari pendingin bersuhu 15°C, 2 hari 10°C, 5 hari 7°C, 10 hari 4°C, 24 hari 0°C.
- Setelah dibuka, segera tutup rapat dan simpan dalam lemari pendingin bersuhu di bawah 4°C . Bisa tahan selama 4-7 hari.
Tahukah kamu ?
- Susu pasteurisasi dan UHT itu berbeda. Susu pasteurisasi dipanaskan dalam suhu 74°C selama 15 detik, sementara susu UHT dipanaskan pada suhu 140°C selama 2 detik, kemudian dikemas dalam karton kedap udara.
- Antara minum susu dan makan besar perlu diberi jarak waktu. Soalnya, konsumsi protein tinggi bisa mengurangi penyerapan kalsiumolehtubuh. Begitu juga ketika kita mengonsumsi gula, kopi, dan garam.
- Jumlah kalsium yang dianjurkan dikonsumsi dalam satu hari adalah: 1000-1200 mg per hari. Wanita hamil biasanya butuh lebih banyak kalsium.
- Riset yang dipublikasikan dalam European Journal of Applied Physiology menunjukkan, susu skim sama efektifnya dengan sports drinks dalam mengatasi dehidrasi setelah berolahraga berat.
- Minum susu sebelum tidur dapat membuat tidur lebih nyenyak. Ini karena susu mengandung trytophan, protein yang diubah tubuh menjadi serotonin dan melatonin, yaitu hormon yang menimbulkan rasa relaks. Kalau tak mau bobot kita meningkat, pilih yang low fat.
klo susu asli gimana?
byasanay yos pergi ketempat permerasan susu sapi langsung (di boyolali)..
terus milih sapi mana yang akan diperas..
paling nunggu 10 menit dah dapat deh susu asli,
tapi ngga bisa langsung diminum,
di rebus dulu (sebelum direbus disaring ya) dikasih gula secukupnya..
setelah jadi diminum deh…
tpi jujur ngga tahu nilai gizinya kaya gimana, hehehe..
wah, enak tuh tetanggaan sama peternakan sapi
yah jawabanya cuma segitu, padahal td tak kirai bakal dijawab, sedetil sperti pas jelasin nila gizi dan cita rasa di postingan kamu…, hehehe….
jadi pakar gizi dunk km nnt,
amiiiiiiiinnnnn, makasih doanya
semoga terwujud
salam super,,,
wah, artikelnya membahas secara detail neeh,,,
pakai riset dulu ya ???
sukses untuk anda !!!
@Andry Sianipar: makasih udah dipuji-puji
agak berlebihan sebenernya kalo dibilang riset
lebih tepatnya nulis pengalaman belanja tambah contek sana contek sini, campur-campur dikit
sukses juga buat pak Andry!
Alhamdulillah sekarang mau minum susu siang atau malam bahkan pagi perut saya udah terbiasa hehehe ya semenjak istri selalu mebiasakan minum susu tersebut
memang untuk sehat terkadang musti dipaksakan dulu
alhamdulillah juga
semoga kebiasaan minum susu pak omiyan selalu membawa manfaat yang baik.
jangan kapok minum susu ya pak.
wah kalo melihat bodi, sepertinya saya harus banyak minum susu berlemak..
:p
susu full cream selain mengandung lemak yang lebih tinggi juga lebih kaya vitamin.
semoga bisa mendapat maanfaat yang optimal dengan rajin minum susu.
saya biasanya minum susu kaLo mau tidur..
kadang Ultra Milk.. kadang Indomilk..
nah, kaLo pagi hari pasti minum GoodDay Mocacinno..
saLam kenaL..
boLeh Join Google Friend Connect-nya ga?
kebiasaan yang baik.
minum susu sebelum tidur dapat membuat tidur jadi lebih nyenyak.
soal join google friend connect-nya ya tentu boleh pak
dengan senang hati
Wow..komplit infonya.Mudah-mudahan masyarakat tahu arti pentingya susu dan mereka giat minum susu.
Saya paling suka Ultra Milk..
kalo saya paling suka bear brand! kalo lagi mabok dan pengen cepet2 sadar, minuman paling ampuh ya bear brand ini..
kalo bisa maboknya jangan keseringan
kurang baik buat kesehatan
Eh sebutan ahli gizi itu namanya apa ya?
saya juga minum susu..makanya gue tinggi kayak Tangga..*hayah lebay*
Kalau aku sih minum susu biasanya kalau malam hari, pas mau tidur
resep manjur supaya tidur lebih nyenyak
Susu memang enak, tapi kebiasaan ngopi yang terlalu dominan membuat minum susu dikesampingkan. Sip, artikelnya menarik sekaligus memicu kebiasaan hidup sehat. Salam hangat!
jangan terlalu banyak minum kopinya, kebanyakan minum kopi kurang baik untuk kesehatan. Sebaiknya dibatasi sampai 2 gelas perharinya. Lebih baik lagi kalau diselingi dengan minum susu.
ASSALAAMU’ALAIKUM..
KEPADA SAHABATKU… SAMBUTLAH UCAPAN DARIKU. SERANGKAI KATA PENGGANTI DIRI. UNTUK MENYAMBUT HARI PERTEMUAN YANG BESAR. JARI SEPULUH KU SUSUN JUGA. AGAR KESALAHAN DIAMPUN SEMUA. TANDA IKHLAS PERSAHABATAN KITA.
SALAM DUNIA, SALAM SEMUA, SALAM HARI RAYA EIDUL ADHA DAN SALAM PERPISAHAN “BERJARAK” DARI SAYA DI BANGI, MALAYSIA.
Alhamdulillah, sudah dapat masuk ke ruang komennya.. Saya adalah penggemar minuman susu dan ia menjadi minuman harian. Info yang sangat baik, namun saya harus berpergian dulu atas urusan penting. Jumap lagi untuk lain masa mendatang.
-SITI FATIMAH AHMAD-
Terima kasih ibu Siti. Jauh-jauh dari malaysia bersedia mampir ke blog kelly.
Semoga urusannya cepat selesai ya bu
saya termasuk penggemar susu ultra coklat dan susu anlene vanila. enak bgt ^^
kelly juga, kita sama dunk
Susu kambing rasanya unik loh
Apalagi yang masih kental
boleh juga tuh
kira-kira kapan yak, kelly mo nyobain ?
susu???
yumiii….
lekap buanget ulasannya…
salut dah…
salam
salut juga buat mas amink
udah mo mampir ke blog kelly
Komplit jg ulasanya bos,tks infonya,bagi penggemar kopi ada tu produknya hilo javacinno latte,enak tu n rasa kopinya krasa,cm tetep aja pengena ada susu rasa kopi tubruk pasti lebih mantap.,hehe,
[...] campurlah susu itu dengan air,” pinta sang ibu kepada putrinya. Sang ibu berharap agar ia memperoleh [...]
[...] Oleskan mayonnaise (pilih yang fat free, bila kita sedang diet) dan sedikit saus. Setelah itu, minum susu low [...]
[...] penjual susu kambing yang akan menjual hasil perahannya di pasar pagi itu. “Nak, campurlah susu itu dengan air,” pinta sang ibu kepada putrinya. Sang ibu berharap agar ia memperoleh [...]
wah kalu mik susu bisa mules tuh perut gw,pdhl kl makan cabe aja ga mules.wkeke skrg lagi diet buat bodybuilding ngegym trus tapi ga bisa mnm susu,ada solusi ?
[...] kuning telur, susu, margarin leleh, dan keju parut. Aduk [...]